Lumpiang shanghai, הוא מתאבן פיליפיני מטוגן עמוק המורכב מתערובת של ג'ינילינג עטוף בקרפ ביצים דק. לומפיאנג שנחאי נחשבת לסוג הבסיסי ביותר של הלומפיה במטבח הפיליפיני, ובדרך כלל היא קטנה ודקה יותר משאר סוגי הלומפיה.
ממה עשויה לומפיה שנחאי?
Lumpiang Shanghai הוא ספרינג רול בסגנון פיליפיני העשוי מ-מילוי חזיר, עוף או בקר טחון עטוף בקרפים דקיקים הנקראים עטיפות lumpia. הלומפיה ממולאת הבשר מגלגלת לצורה גלילית דקה, חותכת לאורכים בגודל ביס ומטוגנת בשמן עמוק עד שלמות זהובה.
מה ההבדל בין lumpia ל- lumpia Shanghai?
לכן, כאשר אתה פשוט אומר לומפיה, אנשים נוטים לחשוב שאתה מתכוון ל-Spring Roll השמנמן והגדול יותר ולא ל-"Shanghai" שהוא קטן ובשרני יותר. … אבל כשאתה מכין הרבה מזה - אתה לא צריך להכין מנות נוספות כי כולם הולכים על ספרינג רולס!
מהי האנגלית של לומפאנג שנגחאי?
Lumpiang שנחאי (הידוע גם בשם ספרינג רולס פיליפיני, או פשוט לומפיה או לומפיאה), הוא מתאבן פיליפיני מטוגן עמוק המורכב מתערובת של ג'ינילינג (בשר חזיר טחון) עטוף בקרפ ביצה דק.
מהם היתרונות של לומפאנג שנחאי?
שלושה גלילים של לומפאנג שנחאי זה מספקים מקור לברזל וויטמין A. ברזל נחוץ לחילוף חומרים תקין וליצירת אדוםתאי דם הנושאים חמצן בגוף. מצד שני, ויטמין A מקדם עור בריא וראייה תקינה.
