כדי לאחסן בבטחה שומן בייקון, תחילה עליך להיפטר מכל חתיכות בייקון קטנות שנותרו מאחור. … במקום זאת, לאחסן את השומן במקרר (עד 3 חודשים) או במקפיא (ללא הגבלת זמן). המקרר הוא הטוב ביותר כי השומן יישאר רך מספיק כדי להיגרר, כך שתוכל לקבל טפטוף מוצק טעים מוכן.
כמה זמן יחזיק שומן בייקון ללא קירור?
כמה זמן נמשך שומן בייקון? אתה יכול להשתמש בגריז למשך עד שישה חודשים כאשר מאוחסנים בטמפרטורת החדר, אבל זה יהיה אכיל לכמה חודשים נוספים אם תכניס אותו למקרר. זכור שאלו רק חישובים גסים, כך ששומן הבייקון שלך יכול להחזיק הרבה יותר זמן אם אתה מאחסן אותו כראוי.
האם שומן בייקון מתקלקל בטמפרטורת החדר?
גריז בייקון יתעפש בטמפרטורת החדר הרבה מהר יותר מאשר במקום קר וחשוך, לכן חשוב לאחסן. למרות שזה לא סביר, ייתכן שעובש עשוי להופיע על שומן בייקון שנשאר זמן רב מדי. אם יש סימן כלשהו לצמיחת עובש, אין לצרוך את השומן.
האם צריך לשמור נטיפי בייקון במקרר?
כמו קריסקו, אתה לא צריך לקרר גריז בייקון. אחסן אותו במזווה או במטבח זה בסדר גמור. ודא שהמכל סגור היטב כאשר אינו בשימוש ואינו יושב ליד מקורות חום כלשהם, למשל, הכיריים. מעל 80°F (או 26°C) גריז בייקון מתחיל לעלותנוזלי.
איך אתה יכול לדעת אם שומן הבייקון התקלקל?
הסימן הגדול ביותר לכך ששומן הבייקון הטעים שלך התקלקל הוא כאשר הוא מייצר ריח מעופש, מה שאומר שהמוצר התקלקל, וכדאי לזרוק אותו מיד. כאשר הוא נשמר בטמפרטורת החדר, סביר להניח שהוא יתקלקל הרבה יותר מהר מאשר אם הוא היה במקרר.
