לחם מחיטה מלאה או לחם מקמח מלא הוא סוג של לחם העשוי באמצעות קמח שנטחן בחלקו או כולו מדגנים מחיטה מלאה או כמעט מלאה, ראה קמח מלא ודגנים מלאים. זה סוג אחד של לחם חום.
כמה רע לך לחם מחיטה מלאה?
למרות שללחם עשיר בסיבים דגנים מלאים עשוי להיות פרופיל תזונתי עשיר יותר מדגנים מעודנים דלי סיבים כמו לחם לבן, יש לו גם סבירות גבוהה יותר עשיר יותר באנטי-נוטריינטים. עבור רוב האנשים שמקפידים על תזונה בריאה ומעוגלת, חומרים אנטי-נוטריינטים צריכים להדאיג מעט.
האם לחם מחיטה מלאה מזויף?
לחמים מסוימים עשויים בצבע קרמל כדי שהלחם ייראה כמו חיטה מלאה -- שגם ככה, אגב, היא גם לא בהכרח מלאה גרעין בכל מקרה. תסתכל על רשימת הרכיבים. … דוגמאות: חיטה מלאה, חיטה מפוצצת, שיבולת שועל מגולגלת וכו'. אם אתה רואה סובין גבוה ברשימת המרכיבים, זו בחירה מצוינת.
האם לחם מחיטה מלאה עושה הבדל?
לחם מחיטה מלאה הוא בדרך כלל בחירה בריאה יותר מלחם לבן מכיוון שיש בו יותר סיבים ופחות קלוריות. פנס ממליץ לחפש תוויות שאומרים 100% חיטה מלאה כדי לוודא שאתה מקבל את כל היתרונות הבריאותיים. קמח חיטה מלא צריך להיות גם המרכיב הראשון ברשימה.
האם חיטה מלאה באמת בריאה יותר?
לחם מחיטה מלאה נחשב בדרך כלל לאופציה הבריאה יותר מכיוון שהוא עשוי מדגנים מלאים שלא היומולבן או מעובד כמו לחם לבן. הוא גם מכיל יותר סיבים מאשר לחם לבן ולכן בדרך כלל אנשים נוטים לצרוך פחות כי הוא ממלא יותר.
