בהולנד ובבלגיה, לחם מחיטה מלאה ולחם שיפון היו במשך מאות שנים המזון העיקרי של חלק גדול מהאוכלוסייה. במאות האחרונות רק השכבה העליונה של האוכלוסייה אכלה לחם לבן כי הלחם היה יקר יותר ולכן זה נתן להם מעמד.
ממה עשוי לחם מחיטה מלאה?
תזונה ואכילה בריאה
לחם לבן מחיטה מלאה עשוי הדגן המלא - סובין, נבט ואנדוספרם - דומה לזה של חיטה מלאה רגילה לחם. ההבדל בין לחם מקמח מלא לבן ללחם מקמח מלא רגיל הוא בסוג החיטה המשמשת.
מי מכין לחם מחיטה מלאה?
Sara Lee Classic 100% לחם מחיטה מלאה. שמידט אולד טיים לחם מחיטה מלאה 100%. לחם סטרוהמן הולנדית 100% מחיטה מלאה. לחם סנדוויץ' 365 של Whole Foods.
איזה מותג לחם הוא 100% חיטה מלאה?
טחנת אבן הקציר של הטבע לחם מחיטה מלאה 100%.
מאיפה לחם לבן?
לחם שנעשה עם גרגירי דשא חוזר לפרוטו-ציוויליזציה הנטופית לפני 12,000 שנה. אבל אפשר לנפות רק חיטה כדי לייצר עמילן לבן טהור, טכניקה שחוזרת ל-לפחות מצרים העתיקה.
