לחם שיפון פופולרי מאוד באירופה ובגרמניה. מאמינים שהדגן מקורו באסיה בתקופה הפרהיסטורית והובא לאירופה בימי הביניים, שם נעשה בו שימוש נרחב בייצור לחם ובייצור אלכוהול. מהגרים מצפון אירופה הביאו לחם שיפון לארה ב
מי הכין לראשונה לחם שיפון?
היסטוריה מהירה של לחם השיפון חוזרת למאה ה-12, כאשר הגרמנים גילו שיפון בגלל שסבב של גידולי חיטה נכשל. שיפון נוטה לגדול בצורה נפלאה במישורים הקרירים והרטובים של צפון אירופה, ונשאר הדגן המועדף של האזור הזה.
האם לחם שיפון הוא רוסי?
מהו לחם בורודינסקי? לחם בורודינסקי הוא לחם שיפון כהה רוסי. זהו לחם עשיר מאוד בטעם יוצא דופן וצבעו כהה מאוד. הלחם עשוי מקמח שיפון ונראה שלפעמים קמח חיטה.
למה לחם שיפון כל כך גרוע?
לחם שיפון מכיל גלוטן, מה שהופך אותו לא מתאים לאנשים בדיאטה נטולת גלוטן, כמו אלה עם צליאק. עשוי להיות עשיר בתוספת סוכר. בחלקים מסוימים של העולם, לחמי שיפון עשירים בתוספת סוכר כדי לשפר את טעמם. תוספת סוכר אינה בריאה ועלולה להוסיף קלוריות לא רצויות לתזונה שלך.
איפה לחם שיפון הכי פופולרי?
שיפון גדל בעיקר במקום שבו לחמי שיפון הם הפופולריים ביותר, במדינות כמו פולין, גרמניה, רוסיה, בלארוס ואוקראינה. בהשוואה לייצור חיטה, ייצור השיפון בעולם הוא רבפחות (כ-3% מהחיטה).
