סגנונות יין הם פשוט דרך לסווג סוגי יין שונים בהתבסס על הרבה גורמים או מאפיינים שונים של היין.
איך תהליכי ייצור יין משפיעים על הסגנון והטעם של היין?
בחירה מוקדם יותר תפיק יינות עם חומציות גבוהה יותר, אלכוהול נמוך יותר ואולי יותר טעמים וניחוחות ירוקים. זה יכול גם להעניק טאנין מריר יותר. קטיף מאוחר יותר בעונת הבציר יניב יינות עם חומציות נמוכה יותר, אלכוהול גבוה יותר (או מתיקות) וטאנין מאופק יותר.
מהם 5 הסיווגים של יין?
כדי לעשות את זה פשוט, נסווג את היין ל-5 קטגוריות עיקריות; אדום, לבן, ורד, מתוק או קינוח ונוצץ
- יין לבן. רבים מכם אולי מבינים שיין לבן עשוי מענבים לבנים בלבד, אבל למעשה זה יכול להיות ענבים אדומים או שחורים. …
- יין אדום. …
- Rose Wine. …
- קינוח או יין מתוק. …
- יין מבעבע.
מהם שלבי ייצור היין?
יש חמישה מרכיבים או שלבים בסיסיים להכנת יין: קציר, ריסוק וכבישה, תסיסה, בירור, יישון וביבוק. אין ספק, אפשר למצוא אינסוף סטיות ווריאציות בדרך.
מהם ארבעת השלבים של ייצור יין?
זה כולל קטיף ענבים בזמן הנכון, הוצאת התירוש בזמן הנכון, ניטור וויסות התסיסה ואחסון היין מספיק זמן. הניתן לחלק את תהליך ייצור היין לארבעה שלבים ברורים: קציר וריסוק ענבים; תירוש מתסיס; יישון היין; ואריזה.
