ג'לטין הוא חלבון המתקבל על ידי הרתחת עור, גידים, רצועות ו/או עצמות עם מים. זה מתקבל בדרך כלל מפרות או חזירים.
איך מייצרים ג'לטין?
העורות והעצמות של בעלי חיים מסוימים - לרוב פרות וחזירים - מבושלים, מיובשים, מטופלים בחומצה או בסיס חזק, ולבסוף מסוננים עד למיצוי הקולגן. לאחר מכן מייבשים את הקולגן, טוחנים לאבקה ומנופים ליצירת ג'לטין.
האם חזירים הורגים בגלל ג'לטין?
ג'לטין עשוי מעורות בעלי חיים מתכלים, עצמות מרוסקות ומרקמות חיבור של בקר וחזירים. … מפעלים לעיבוד ג'לטין ממוקמים בדרך כלל ליד משחטות, ולעתים קרובות לבעלים של מפעלי ג'לטין יש משחטות משלהם שבהן בעלי חיים נהרגים רק בגלל העור והעצמות שלהם.
ממה עשוי ג'לטין צמחי?
ג'לטין עשוי מ-קולגן שמקורו במגוון של תוצרי לוואי מן החי. באוסטרליה, תוצרי לוואי אלה של בעלי חיים מגיעים מהרתחת העור, המפרקים והגידים מחזירים, פרסות סוס ועצמות מבעלי חיים (בדרך כלל בקר).
למה ג'לטין רע?
ג'לטין יכול לגרום לטעם לא נעים, תחושות כבדות בבטן, נפיחות, צרבת וגיהוקים. ג'לטין יכול גם לגרום לתגובות אלרגיות. אצל אנשים מסוימים, תגובות אלרגיות היו קשות מספיק כדי לפגוע בלב ולגרום למוות.
