שעוגות נוטות יכולות להיגרם משכבות לא אחידות אשר לאחר המילוי עלולות לשכב בהטיה קלה. לפעמים, זה יכול להיות כלוא אוויר בכיסים בין השכבות. לאחר המילוי, נסו למעוך את העוגה בלחיצה עדינה על קצוות השכבה העליונה. … השתמש בפלס כדי לבדוק שהעוגה אחידה.
איך עוצרים את הטיית העוגה שלי?
כדי להימנע ממראה עוגת המגדל הנטוי של שכבות, הקפידו לצנן את העוגה במקרר לפני הוספת שכבה נוספת. ברגע שהוא מתקבע, אתה יכול לדחוף אותו בעדינות בחזרה ליישור. "אחרת, אל תלחץ יותר מדי - אפילו עוגה עקומה היא עדיין טעימה!" אומר אנגלית.
איך מייצבים עוגה מדורגת?
לאחר שהעוגה מוערמת לגמרי, אפשר לייצב אותה עוד יותר על ידי הפעל דיבל עץ ארוך עם קצה מושחז דרך כל שכבות העוגה מלמעלה; הקצה המושחז צריך לחדור דרך כל לוח עוגה ואז להטביע את עצמו בלוח העוגה הבסיסי. זה ימנע כל תזוזה.
למה העוגות שלי משתבשות?
תנור חם מדי יכול גם לגרום לאפייה לא אחידה. … אם הטמפרטורה יורדת ביותר מ-25 מעלות, כנראה שעדיף לכייל מחדש את התנור. בדוק את הרמות שלך. אם כל העוגות שלך יתבררו כעוגות מוטות, מפלס רצפה לא מפולס יכול להיות האשם.
למה עוגת 3 השכבות שלי נוטה?
שכבות לא אחידות - ייתכן שהדבר נגרם עקב הוספת יותר מדימילוי, ובכך גורם לעוגה להיות לא מאוזנת, רזה או אפילו להחליק. זכור, פחות זה יותר, ותמיד תוכל להוסיף שכבה נוספת לעוגה שלך כדי לקבל את כמות המילוי הנכונה.
