השרו את הסורגום. סורגום לעיס הוא תחליף מצוין לחיטה בולגרית או קוסקוס במתכוני טאבולה או פלאפל. אם אין לך זמן להשרות את הסורגום, אתה יכול לדלג על השרייתו, למרות שהמרקם של הסורגום עשוי להיות קצת יותר נובי.
כמה זמן להשרות סורגום לפני הבישול?
להשרות או לא להשרות סורגום
השריתי אותם ללילה או 6 שעות במים ולאחר מכן בישלתי אותם בסיר לחץ. ללא השרייה, לוקח בערך שעה אחת על הכיריים כדי לקבל מרקם דומה ורך. באופן דומה, זה לוקח בערך 35 דקות עם סיר מיידי ללא השרייה.
אילו גרגרים יש להשרות?
איזה דגנים יש להשרות?
- יש להשרות (או לתסוס) שיבולת שועל, שיפון, שעורה, חיטה וקינואה.
- ניתן להשרות כוסמת, אורז, כוסמין ודוחן בתדירות נמוכה יותר.
- אורז מלא ודוחן מלא מכילים אפילו פחות פיטאטים ולכן אין צורך להשרות תמיד.
איך מבשלים סורגום מבושל?
הוראות
- לבשל: שלבו סורגום ומים (או מרק) בסיר גדול. אם משתמשים במים, מוסיפים קורט נדיב של מלח לסיר. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים לרתיחה. …
- מנוחה: הניחו לעמוד, מכוסה, למשך 5 דקות. מסננים את הלחות העודפת מהסיר, ואז מורידים את הסורגום במזלג. מתבלים במלח, לפי הטעם.
איך משרים קמח דורה?
הוסף שמן זית וכוס מים חמימים בתוספת 2 כפות תפוחחומץ סיידר לתערובת הקמח והשתמש בהגדרה הנמוכה ביותר כדי לערבב הכל היטב. מכסים ומניחים ל-24 שעות.
