פוספוליפידים הם חיוניים לבריאות. הם ממלאים מספר תפקידים בגוף, פועלים כמרכיב עיקרי של ממברנות התא ומקלים על הספיגה וההובלה של שומני אומגה 3 חשובים בכל הגוף.
האם אנחנו צריכים לצרוך פוספוליפידים?
פוספוליפידים הם רכיבים תזונתיים חיוניים מכיוון שלמרות שבני אדם יכולים לסנתז חלק, איננו יכולים לספק את כל הצרכים שלנו בדרך זו ונדרשות כמויות נוספות מהתזונה. גליצרופוספוליפידים, כמו לציטין, נספגים מאוד עם יותר מ-90% ספיגה.
האם פוספוליפידים מזיקים?
יש המתייחסים לפוספוליפידים כאל "מולקולת החיים", שכן בלעדיהם, היינו סובלים מהפרעות בתפקוד תאי קריטי ועם זאת, השלכות בריאותיות עצומות.
למה משמש פוספוליפיד?
פוספוליפידים יכולים לפעול כמו מתחלבים, ומאפשרים לשמנים ליצור קולואיד עם מים. פוספוליפידים הם אחד ממרכיבי הלציטין המצוי בחלמונים, וכן מופק מפולי סויה, ומשמש כתוסף מזון במוצרים רבים, וניתן לרכישה כתוסף תזונה.
האם פוספוליפידים טובים ללב?
מחקרים קודמים העלו שכמה חומצות שומן רוויות פוספוליפידים בפלזמה (SFA) קשורות לסיכון מוגבר למחלת לב כלילית ויתר לחץ דם, גורמי סיכון עיקריים לאי ספיקת לב (HF).