פוספוליפידים הידרופילים יותר מכולסטרול. קבוצת הפוספטים טעונה, והאלכוהול המצורף טעון או קוטבי. קבוצות אלה מקיימות אינטראקציה קלה עם מים. לכולסטרול יש רק קבוצה קוטבית אחת, - OH.
האם כולסטרול הידרופובי או הידרופילי?
כולסטרול יכול להתאים למרווחים בין פוספוליפידים ולמנוע ממולקולות מסיסות במים להתפזר על פני הממברנה. קבוצת ההידרוקסיל הידרופילית של כולסטרול מקיימת אינטראקציה עם הסביבה המימית, בעוד שהתחום ההידרופובי הגדול מתאים בין זנבות C של שומנים.
איזה ליפיד הכי הידרופילי?
כל מולקולות השומנים בקרום התא הן אמפיפתיות (או אמפיפיליות) - כלומר, יש להן קצה הידרופילי ("אוהב מים") או קוטבי וקצה הידרופובי ("חושש מים") או לא קוטבי. שומני הממברנה הנפוצים ביותר הם phospholipids. לאלה יש קבוצת ראש קוטבית ושני זנבות פחמימנים הידרופוביים.
איזה פוספוליפיד הוא הידרופילי?
פוספוליפידים מורכבים ממולקולת גליצרול, שתי חומצות שומן וקבוצת פוספטים שמשתנה על ידי אלכוהול. קבוצת הפוספט היא הראש הקוטבי בעל המטען שלילי, שהוא הידרופילי.
במה שונה כולסטרול מפוספוליפידים?
כולסטרול הוא שומנים עם מבנה שונה לגמרי מזה של פוספוליפידים. זהsteroid, בנוי מארבע טבעות פחמימנים מקושרות. … בממברנות, המולקולה מכוונת במקביל לשרשראות חומצות השומן של הפוספוליפידים, וקבוצת ההידרוקסיל מקיימת אינטראקציה עם קבוצות ראש הפוספוליפידים הסמוכות.
