העדשים מאזור זה הן קטנות beige עדשים הדומות לעדשים הירוקות הצרפתיות ממחוז Puy בצרפת. העדשים הללו מתבשלות במהירות מבלי להפוך לדייסות והן מצויינות לשימוש במרקים, סלטים או כתוספת.
האם עדשים אומבריות הן עדשים חומות?
עדשים חומות אומבריות אורגניות מאיטליהעדשים קסטלוצ'יו - זן עדשים מוערך מאומבריה, איטליה - אהובות על טעמן האדמה העדין והאגוזי, העור הדק והמרקם הגמיש שלהן. העדשים החומות האיטלקיות הללו מבית קאזה קורנלי שומרות על צורתן גם לאחר הבישול עם ביס אל דנטה מושלם.
האם עדשים של Puy זהות לעדשים ירוקות?
עדשים ירוקות ופוי
עדשים ירוקות עשירות בנוגדי חמצון, ברזל ומגנזיום. … עדשים של Puy הן העדשה הירוקה המקורית שנקטפו למעשה באזור הצרפתי Le Puy. יש להם אותו צבע אפור-ירוק, והם ידועים כבעלי המרקם והטעם הטובים ביותר מכל זני העדשים.
האם עדשים ועדשים חומות זהים?
ההבדל בין עדשים חומות ל-עדשים ירוקות הוא שלעדשים חומות יש תכולת סיבים גבוהה יותר מאשר עדשים ירוקות. יתר על כן, לעדשים חומות יש טעם עדין ואדמתי בעוד שלעדשים ירוקות יש טעם מפולפל חזק. … ניתן להוסיף עדשים חומות וירוקות למרקים, סלטים, המבורגרים ירקות ועוד הרבה יותר.
האם אפשר להשתמש בעדשים שחורות במקום באדום?
אם אין לך עדשים שחורות אתה יכול להחליףכמויות שוות של: עדשים אדומות שגם הן לבישול מהיר.
