עור עוף עבר ראפ רע בגלל ש-היה עשיר בשומן. אבל רוב השומן בעור העוף הוא שומן בריא ובלתי רווי - ובישול עם העור שומר על טעם ולח של העוף, כך שלא צריך להוסיף כל כך הרבה מלח או להשתמש בציפוי לחם. החליפו דגים, אגוזים או טופו עבור בשר בקר ובשר חזיר.
האם אכילת שומן עוף מזיקה לך?
ההערכה היא שצריכת שומן בלתי רווי קשורה ל-להורדת רמות הכולסטרול הרע ולחץ הדם. עם זאת, אין לטעות שעור עוף משמין, לכן, בין אם אתה מקפיד על המשקל שלך ובין אם לא, אל תאכל יותר מדי ממנו.
האם שומן עוף טוב לכל דבר?
רעיונות? אנדריאה, ניתן לשמש שומן עוף לטיגון בשר וירקות, לשימון תבניות צלייה ולהוסיף מעט טעם עוף למנות. סביר להניח שהיינו נרתעים משימוש בשומן עוף לטיגון ארוחה שלמה, אבל אנחנו כן אוהבים את הרעיון להשתמש בטפיחות קטנות (כמו חמאה) כדי לתת טעם למנה צמחונית אחרת.
האם שומן עוף עשיר בקלוריות?
מנה של 3.5 אונקיות (100 גרם) של חזה עוף מספקת 165 קלוריות, 31 גרם חלבון ו-3.6 גרם שומן (1). כלומר, כ-80% מהקלוריות בחזה עוף מגיעות מחלבון, ו-20% מגיעות משומן.
מהו השומן הכי לא בריא?
הסוג הגרוע ביותר של שומן בתזונה הוא הסוג המכונה trans fat. זה תוצר לוואי של תהליך שנקראהידרוגנציה המשמשת להפיכת שמנים בריאים למוצקים ולמנוע מהם להתעפש. לשומני טראנס אין יתרונות בריאותיים ידועים ושאין רמה בטוחה של צריכה.
