גארי הוא סוג של צוקמונו. הוא עשוי מג'ינג'ר מתוק, פרוס דק, שהושרה בתמיסה של סוכר וחומץ. ג'ינג'ר צעיר יותר מועדף בדרך כלל לגארי בגלל בשרו הרך ומתיקותו הטבעית. גארי מוגש ונאכל לעתים קרובות אחרי סושי, ולפעמים נקרא סושי ג'ינג'ר.
למה משמש ג'ינג'ר כבוש?
ג'ינג'ר כבוש נקרא ביפנית gari או amazu shoga. הוא מוגש עם סושי או סשימי ונאכל בין סוגים שונים של סושי. זה עוזר לנקות את בלוטות הטעם ולשפר את הטעמים. זה נהדר גם עם Century Eggs - מעדן סיני.
איך הטעם של ג'ינג'ר כבוש?
הטעם מתוק וחמוץ מרענן, ויש לו צבע ורוד בהיר למדי. זה נקרא "גארי" ביפנית. אולי תרצה לנסות ולהכין ג'ינג'ר כבוש משלך!
האם ג'ינג'ר כבוש זהה לג'ינג'ר?
ג'ינג'ר כבוש דל בקלוריות ומלא ב-באותם חומרים מזינים מקדמי בריאות כמו ג'ינג'ר טרי. … ג'ינג'ר כבוש מכיל לפעמים צבע מאכל או עלי שיסו כדי לתת לו צבע ורוד בהיר. כמו ג'ינג'ר טרי, גם ג'ינג'ר כבוש עשיר בנוגדי חמצון, ויש לו גם את היתרונות הבריאותיים הנובעים מחומץ.
במה אפשר להשתמש במקום ג'ינג'ר כבוש?
תחליפים טובים לג'ינג'ר כבוש אדום
- שזיפים כבושים (Umeboshi) כפי שניתן לראות לעיל, הטעם של ג'ינג'ר אדום כבוש מגיע מחומץ השזיפים שהוא הנוזל המתקבל מהכנת שזיפים כבושים (אומבושי). …
- סושי ג'ינג'ר (ג'ארי / ג'ינג'ר כבוש מתוק) …
- שיבזוקה. …
- קימצ'י. …
- ג'ינג'ר אדום כבוש תוצרת בית.
