Diacetyl היא תרכובת אורגנית עם הנוסחה הכימית (CH₃CO)₂. זהו נוזל צהוב או ירוק עם טעם חמאה עז. זהו דיקטון קרוב. דיאצטיל מופיע באופן טבעי במשקאות אלכוהוליים ומתווסף למזונות מסוימים כדי להקנות את הטעם החמאתי שלו.
מה המשמעות של דיאצטיל?
דיאצטיל. שֵׁם עֶצֶם. הגדרה רפואית של דיאצטיל (ערך 2 מתוך 2): תרכובת נוזלית צהובה ירקרקה (CH3CO)2 שיש לה ריח כמו של קינון, שאחראי בעיקר לריח החמאה ותורם לארומת הקפה והטבק, ושמשמש כחומר טעם במזונות (כמרגרינה)
מה המשמעות של Fiverous?
1a: מכיל, מורכב מסיבים או דומים להם. ב: מאופיין בפיברוזיס. ג: מסוגל להפריד לסיבים מינרל סיבי.
מה דיאצטיל עושה לגוף שלך?
חשיפה לדיאצטיל יכולה לגרום למחלת ריאות קבועה, חמורה ועלולה קטלנית אצל עובדים וצרכנים. אדי דיאצטיל חודרים לריאות וגורמים לתגובת שרשרת אוטואימונית ברקמת הריאות של דרכי הנשימה הקטנות.
באיזה מאכלים יש דיאצטיל?
דיאצטיל הוא לפעמים מרכיב במה שנקרא טעמים חומים כגון טעמי קרמל, חמאה וקפה. הטעמים המכילים דיאצטיל עשויים להימצא ב-פופקורן במיקרוגל, בחטיפים, במאפים ובסוכריות.
