בצל ללא דמעות (A. K. A. Sunions) זמינים כעת בחנויות
- Albertsons.
- R&R Stores.
- C&R Market.
- Costco.
- Country Mart.
- Crest Fresh Market.
- שוק האיכרים של טימין טרי.
- שוקי גלסון.
מה זה בצל ללא דמעות?
המושג של בצל מתוק ללא דמעות היה תופעה - דבר שלא היה קיים ולא נעשה קודם לכן והיה די קשה להשגה מבחינה גנטית, לדברי באטג'. "אנחנו הראשונים שהציגו בצל אחסון שיש לו את השילוב של חוסר דמעות וטעם מתוק", הוא הוסיף.
מה זה סיוניון?
Sunions הם סוג חדש של בצל שמתוק יותר מדי יום. ובניגוד לבצלים רגילים לבישול, הם אינם גורמים לקרעים בעת חיתוך. … ב-Sunions, התרכובות הללו עושות בדיוק את ההיפך ומקטינות כדי ליצור בצל חסר דמעות, מתוק ועדין. כיום מגדלים סוניוונים רק בנבאדה ובוושינגטון.
האם לבצל יש מנגנון הגנה?
בצל הם נורות שמתבגרות מתחת לאדמה. … כדי למנוע מזה לקרות, בצלים מצוידים במנגנון הגנה שנועד להגן עליהם בזמן שהם גדלים מחיות רעבות. בצל פולט אנזימים וחומצה סולפנית כאשר העור שלהם שבור. תרכובות אלו משתלבות לייצור תחמוצת S פרופנתיאלית, גז מגרה.
למה שפים לא בוכים כשהם חותכים בצל?
בצל מכיל תרכובת כימית שמשתחרר לאוויר וגורם לעיניים שלנו לדמוע. שימוש בסכין חדה יוצר פרוסות נקיות יותר וגורם פחות מהתרכובת להתפשט באוויר. כידוע חיתוך לבצל צונן מייצר פחות דמעות מאשראחד שטמפרטורת החדר.
