מולסה ובאגס קני סוכר הם כמה תוצרי לוואי שנוצרו מתעשיית הסוכר וניתן לרתום ולהמיר אותם עם וולוריזציה גבוהה. מולסה היא נוזל צמיג וכהה, קולח סופי המתקבל במהלך הכנת הסוכר על ידי התגבשות חוזרת (Leeson and Summers, 2000; Olbrich, 2006).
מהו באגסה והשימושים שלו?
Bagasse משמש בדרך כלל לייצור חום וחשמל במפעלי סוכר (קוגנרציה), אך ניתן להשתמש בו גם לייצור נייר, כמזון לבהמות ולייצור מכלי מזון חד פעמיים. נכון לעכשיו, הבגאס משמש בעיקר כדלק בתעשיית קנה הסוכר כדי לספק את דרישות האנרגיה שלו.
למה משתמשים בבגאסה ובמולסה?
מולסה ובאגס קני סוכר הם תוצרי לוואי של תעשיית הסוכר וניתן להשתמש בהם כ-מצעים לייצור אינוורטאז. אינוורטאז הוא אנזים חשוב לפיתוח ממתיקים.
מה יש במולסה?
מולסה הוא נוזל מתוק וחום עם עקביות סמיכה דמוית סירופ. הוא עשוי מ-קני סוכר או מיץ סלק סוכר רותחים. הוא מכיל קומץ ויטמינים ומינרלים, כמו גם מספר נוגדי חמצון (35).
מה זה באגס ולמה זה חשוב?
אחד מהיישומים המשמעותיים של הבאגאס הוא ייצור מזון ואנזימים לבהמות מועשרים בחלבון. ניתן היה להשתמש באגסה גם לייצור שלאנזימים ודלק ביולוגי חשובים מבחינה תעשייתית. בגאסה שימש לרוב לייצור מזון לבעלי חיים מועשר בחלבון.
