הטמפרטורות הטובות ביותר עבור יין לבן, רוזה ויין מבעבע שמירה של יין לבן, יין רוזה ויין מבעבע מצונן חותכת את הניחוחות העדינים, הטעמים הפריכים והחומציות שלהם. לבנים בעלי גוף מלא יותר כמו שרדונה מעץ אלון עדיף להגיש בין 50-60 מעלות, מה שמוציא את המרקמים העשירים שלהם.
האם המקרר קר מדי עבור יין לבן?
יין לבן הוא לעתים קרובות הפתעה גדולה יותר. … לא "הוגש כמה מעלות מעל הקפיא", או "הקרח לתוך השכחה." האמת היא שהמקררים במטבח מוגדרים בדרך כלל בסביבות 38 מעלות F., וזה קר מדי עבור יינות לבנים.
האם אתה שותה יין לבן קר או חם?
לבן, רוזה ויין מבעבע: לבנים זקוקים לצינון כדי להרים ניחוחות עדינים וחומציות. עם זאת, כשהם קרים מדי, הטעמים משתלמים. כמו אדומים, יינות בעלי גוף מלא יותר כמו שרדונה מבורגון וקליפורניה זוהרים בין 50°F ל-60°F. יינות קינוח כמו Sauternes נכנסים לאותו טווח.
האם זה בסדר לשתות יין לבן בטמפרטורת החדר?
יין לוקח זמן; אין למהר. גם לא צריך להגיש אותו בטמפרטורה לא נכונה. החוכמה הקונבנציונלית אומרת יינות לבנים צריכים להיות מקוררים, אז אנחנו שולפים אותם מהמקרר ממש לפני ארוחת הערב; יש להגיש יינות אדומים בטמפרטורת החדר, אז אנו משאירים אותם ליד הכיריים בזמן שאנו מבשלים.
מה קורה אם יין לבן מוגש קר מדי?
Canהיין הלבן שלך מתקרר מדי? כן - אם הוא מוגש קר מדי, זה יכול להסוות חלק מהטעמים. "ככלל, אנשים נוטים לצנן יתר על המידה את הלבנים שלהם, אבל לפחות יין קר מדי יתחמם בהדרגה בכוס", אמר וולס.
