יינות בורגון לבנים יוצאי דופן. יינות לבנים של בורגון באיכות יוצאת דופן, היינות של שאבלי עשויים מזן אחד בודד: Chardonnay.
מה ההבדל בין שאבלי לשרדונה?
Chablis, היין, הוא 100% שרדונה. … הביטוי המלא של הטרואר נוכח בטעם של שאבלי בצורה שאי אפשר למצוא באזורים חמים יותר, אפילו שרדונה שגדל בכרמים הגדולים של קוט ד'אור בבורגון. טרופי, מעוגל או אלון לעולם אינם משמשים כתיאורים.
ממה עשוי שאבלי?
All Chablis עשוי ב-100% מ-ענב השרדונה. כמה מומחי יין, כמו ג'נסיס רובינסון, מאמינים שהיין משאבלי הוא אחד הביטויים ה"טהורים" ביותר לאופי הזני של השרדונה, בגלל הסגנון הפשוט של ייצור היין המועדף באזור זה.
האם שאבלי זהה לבורגונדי לבן?
קחו בחשבון ששאבלי, למרות ש-היא מסווגת כחלק מבורגונדי, היא למעשה קרובה יותר לסאנסר מאשר לקוט דה בון, לשם מגיעות רוב הבורגונדים הלבנים הגדולים האחרים. מ. … כמו בכל בורגונדי, כרמי שאבלי מדורגים בצורה היררכית.
למה שאבלי כל כך יקרה?
Some Chablis Background
שני ההיבטים החשובים ביותר המשפיעים על סיווג ארבע שכבות זה הם סוג הקרקע ומיקום הכרם. היינות היקרים ביותר מגיעים מכרמים משופעים הפונים דרומה(כלומר יותר אור שמש) המכילה אדמת גיר עתיקה מתקופת היורה.
