הידוע גם בשם מולסה טרקל או רצועה שחורה, הסירופ המתוק הזה משמש בעוגות זנגביל ועוגות פירות. … הידוע יותר בשם טרקל או טרקל שחור או, בארה ב בתור מולסה שחורה, מולסה היא בעצם מה ש-left נגמר אחרי שסוכר קנה מבושל כדי לייצר סוכר ורוב הסוכר כבר חולץ.
האם אני יכול להחליף מולסה בגזם שחור?
למרות שלשני מוצרי הסוכר יש הרבה מאפיינים משותפים, פטריות ודבשה שונות באופן עדין ומשמשות בדרכים ייחודיות המנצלות את המאפיינים האישיים שלהן בצורה הטובה ביותר. מכיוון שהמגש מכיל מולסה אבל לא ניתן להחליף את מולסה בטרקל, קל לראות מאיפה נובע הבלבול.
האם מולסה היא פטריה או סירופ זהב?
Treacle (/ˈtriːkəl/) הוא כל סירופ לא מגובש שנוצר במהלך זיקוק הסוכר. הצורות הנפוצות ביותר של גזם הן סירופ זהב, זן חיוור וזן כהה יותר המכונה גזם שחור. לטרקל שחור, או מולסה, יש טעם חזק, מעט מריר, וצבע עשיר יותר מסירופ זהוב.
האם מולסה שחורה זהה למולסה?
Blackstrap אינו זהה למולסה אמיתית
מה ההבדל בין גזם לגזם שחור?
Treacle יש צבע עשיר יותר וטעם חזק יותר ל-סירופ הזהב והוא לא כל כך מתוק. … אם אתה משתמש במתכון בבריטניה אולימוצאים שהם מתייחסים לנזם או לנזם אפל. לעתים קרובות הם מתכוונים לסירופ הזהב כשהם אומרים טרקל, כאשר צ'לסי טרקל שלנו תואם יותר את הגזם האפל שלהם.
