מרק סנפיר כרישים הוא מרק מסורתי או מאכל מבושל המוגש בחלקים מסין, טייוואן ודרום מזרח אסיה. סנפירי הכריש מספקים מרקם, בעוד הטעם מגיע משאר מרכיבי המרק. הוא נהוג להגיש באירועים מיוחדים כמו חתונות ונשפים, או כפריט יוקרתי.
איך מכינים מרק סנפירי כריש?
סנפיר כריש כרוך הסרה והחזקה של סנפירי הכריש על הסיפון, בעוד שארית הכריש (ברוב הנסיבות החיה עדיין חיה) מושלכת בחזרה לתוך האוקיינוס.
האם מרק סנפיר כריש עדיין חוקי?
קליפורניה חל איסור האוסר עלהחזקה, מכירה, הצעה למכירה, סחר או הפצה של סנפיר כריש, החל מ-1 בינואר 2012. AWI תמשיך לרשום מסעדות שאימתנו שהם נושאים או מציעים מוצרי סנפיר כרישים ודווחו עליהם לסוכנות המתאימה לצורך אכיפה.
מה הם היתרונות של מרק סנפיר כריש?
ברפואה הסינית המסורתית, מאמינים כי סנפירי כריש עוזרים באזורים של התחדשות, שיפור תיאבון והזנת דם ומועילים לאנרגיה חיונית, לכליות, לריאות, לעצמות, וחלקים רבים אחרים בגוף.
למה אסור לנו לאכול מרק סנפירי כריש?
סיבות מדוע עלינו לומר לא למרק סנפירי כריש:
שלישי, סנפירי כרישים יקרים. רביעית, לסנפירי כריש אין ערך רפואי מוכח. למעשה, הם מכילים רמות גבוהות של כספית (עשויה יותרמרוכז בתהליך הטיפול והייבוש), בתוספת מי חמצן, המשמש כדי להפוך את הצבע למושך יותר.
