הכנס בזהירות רבה את תבנית הצלייה לתנור שחומם מראש. אופים במשך בערך 25-30 דקות. המרכז צריך להיות כמעט קבוע, אבל עדיין יהיה קצת רועד. (אל תבשל יתר על המידה - אחרת לפלאן שלך יהיו "בועות" בצד ויהיה לו מרקם מקופס.)
איך פלאן צריך להיראות כשזה נעשה?
יש לעשות את הפלאן שלך כשהוא צבעוני קל ויציב למגע אך לא מוצק. כדי לבדוק שוב, הדביקו את להב הסכין במרכז הפלאן ובחצי הדרך למטה; הלהב אמור לצאת נקי. הוצא בזהירות את תבנית האפייה מהתנור, ולאחר מכן הסר את הפלאן מאמבט המים.
האם הפלאן שלי לא מבושל מספיק?
תרגום של "רק קבע" הוא די מעורפל, אבל חיוני להכנת פלאן מושלם. … עדיף לבשל מעט מעט מאשר לבשל יתר על המידה (מכיוון שהפלאן ימשיך להתבשל ברגע שתוציאו מהתנור.) בישול יתר יביא למרקם מכוער, גושי או גבינת קוטג' עם טעם ביצה. לא טוב בכלל.
האם פלאן צריך להיות נעים באמצע?
מחוץ לתנור
הפלאן מוכן להוצאה מהתנור כשהוא מתחיל להתייצב. נער בעדינות את המחבת: המרכזים של הקרם צריך לנענע מעט. אתה יכול גם להכניס קצה סכין לתוך הרפרפת ליד המרכז; אם הפלאן עדיין נוזלי, הוא זקוק ליותר זמן בתנור.
האם אתה יכול לבשל יותר מדי את לצ'ה פלאן?
מה קורה כשמבשלים יותר מדי את לצ'ה פלאן?עדיף לבשל מעט מעט מאשר לבשל יתר על המידה (כיוון שהפלאן ימשיך להתבשל ברגע שתוציאו מהתנור.) בישול יתר יביא למרקם מכוער, גושי או גבינת קוטג' עם ביצה טעם.
