יש אומרים כי מפעל הקפה המבוית המקורי היה מ-Harar, ונחשב כי האוכלוסייה המקומית מגיעה מאתיופיה עם אוכלוסיות סמוכות ברורות בסודן ובקניה. קפה נצרך בעיקר בעולם האסלאמי שבו מקורו והיה קשור ישירות למנהגים דתיים.
מאיפה הגיע הקפה במקור?
קפה שגדל ברחבי העולם יכול להתחקות אחר המורשת שלו מאות שנים אחורה אל יערות הקפה העתיקים ברמת אתיופיה. שם, מספרת האגדה שרועה העיזים קאלדי גילה לראשונה את הפוטנציאל של השעועית האהובה האלה.
מי המציא קפה?
The Kaldi, רועה עזים סופי אתיופי אגדי מהמאה ה-9 באתיופיה, מיוחס גם הוא שגילה קפה כשראה את העזים שלו מתרגשות לאחר שאכל שעועית מצמח קפה.
איפה מייצרים קפה?
הפקת קפה כיום
קפה גדל בכ-80 מדינות ב-דרום ומרכז אמריקה, האיים הקריביים, אפריקה ואסיה. קפה ערביקה מהווה כשלושה רבעים מהקפה המתורבת ברחבי העולם. הוא גדל ברחבי אמריקה הלטינית, מרכז ומזרח אפריקה, הודו ובמידה מסוימת גם אינדונזיה.
מי היצואן הגדול ביותר של קפה?
בשנת 2019, Brazil ייצאה קפה בשווי של יותר מארבעה מיליארד וחצי מיליארד דולר למדינות אחרות, מה שהפך אותה ליצואנית הקפה המובילה בעולם ללא ספק. שוויץ אחריה במקום השנימקום עם שווי סחר של כשני וחצי מיליארד דולר ארה ב.
