קרם הוא מוצר חלב המורכב משכבת השומן הגבוהה יותר, שנרזה מהחלק העליון של החלב לפני ההומוגיזציה. בחלב לא הומוגנית, השומן, שהוא פחות צפוף, עולה בסופו של דבר לפסגה. בייצור תעשייתי של שמנת, תהליך זה מואץ על ידי שימוש בצנטריפוגות הנקראות "מפרידים".
כמה קלוריות יש בשמנת?
קצפת כבדה עשירה מאוד בקלוריות, מכילה 400 קלוריות לכל 1/2 כוס (119 גרם).
כמה קלוריות יש בפרוסת עוגת גבינת שמנת?
חתיכה טיפוסית של עוגת גבינה מכילה יותר מ-250 קלוריות וכמות עצומה של 18 גרם שומן. הסכנה בקינוח הזה היא כמות השומן הרווי שמסתתרת בכל פרוסה - כמעט 10 גרם!
האם עוגת גבינה משמינה יותר מעוגה?
בעוגת גבינה יש בדרך כלל את אותן קלוריות כמו בעוגת שוקולד קר ובערך 30 אחוז פחות קלוריות מעוגת בוץ שוקולד. יש בה גם בממוצע פי 2-3 יותר סידן, פחות סוכר ויותר חלבון מכל סוג של עוגת שוקולד.
כמה קלוריות אני צריך לאכול כדי לשמור על המשקל שלי?
כמדריך, גברים צריכים בערך 2, 500kcal (10, 500kJ) ביום כדי לשמור על משקל גוף תקין, ונשים צריכות בסביבות 2,000kcal ביום (8, 400kJ).
