גם הפרחים וגם העלים אכילים, ואם אתה יכול לקלוע זעתר טרי בגן או בשוק איכרים, אתה יכול להשתמש בהם כמו עשבים עדינים טריים אחרים בסלטים, פסטות, ומרקי קיץ. ניתן להשתמש בפרחים לקישוט. אבל סביר יותר שתמצא זעתר בצורה מיובשת.
איזה זעתר ניתן לאכיל?
גם פרחים וגם העלים של אניס-זעתר אכילים. לעלים טעם עדין של ליקריץ/אניס, בעוד שהפרחים מוסיפים שמץ של מתיקות פרחונית. נקצר טרי, ניתן להוסיף עלים למנות פסטה קיץ או למרקי ירקות קרים.
מה ההבדל בין זעתר וזעתר אניס?
זעתר אניס (Agastache foeniculum) ופרחי זעתר אמיתיים נראים דומים ואפילו טעמם דומה, אבל הם מגיעים משורשים שונים. … אניס מקורו בצפון אמריקה ונוטה להיות עמיד יותר לבצורת. הסיבה האמיתית להבטיח שהזעתר שלך הוא זעתר אמיתי היא שיש לו יתרונות רפואיים שאין לאניס.
האם יש סוגים שונים של זעתר?
עם זאת, הם מגיעים משני סוגים שונים: Hyssopnus ו-Agastache. שניהם חלק ממשפחת המנטה ונראים דומים. שני סוגי הזעתר הם רב שנתיים ויש להם עלווה ירוקה עד עם אשכולות של פרחים זעירים. הפרחים גדלים בחלק העליון של קוצים גבוהים ויש להם ריח חריף.
האם זעתר בטוח לצריכה?
עם זאת, זעתר אמיתי, Hyssopus officinalis, הוא חבר אכיל שלמשפחת הנענע ששימשה במגוון רחב של מזונות, משקאות, תרופות עממיות ואפילו בשמים. בהשוואה לצמחים אחרים הידועים בשם זעתר, זעתר אמיתי בטוח לאכילה ונמצא במגוון תערובות תבלינים ומזונות.
