ההבדל בין סקמפי (לנגוסטין) לסרטנים הוא שהסקמפי שייכים למשפחת הלובסטרים והסרטנים למשפחת השרימפס.
האם סקמפי הוא סרטן?
תיאור: סקמפי הם חיה קטנה דמוית סרטנים עם טפרים ארוכים ודקים. הגוף כתום-ורוד. השדרה קוצנית ובעלת עמוד שדרה פוסט-אורביטלי מובהק מאחורי העין.
האם שרימפס דומה לסקמפי?
Scampi הם סרטנים קטנטנים דמויי לובסטר עם קונכיות ורודות חיוורות (נקראות גם לנגוסטינים). טבחים איטלקים בארצות הברית החליפו שרימפס בסקמפי, אבל שמרו על שני השמות. כך נולדה המנה, יחד עם וריאציות בלתי נמנעות.
האם סקמפי גדול יותר מסרטנים?
ומה זה בעצם סקמפי? כאן בארה"ב רוב האנשים מכנים שרימפס קטנים ובינוניים, "שרימפס" ומתייחסים למגוון הגדול יותר, הג'מבו, כ"סרטנים" או אפילו "סמפי". אבל טהרנים רבים מתעקשים להשתמש במונח "סרטן" רק כאשר מתייחסים לסרטן מפרץ דבלין, הידוע גם בשם לנגוסטין.
למה קוראים לסרטנים סקמפי?
המילה scampi היא ברבים של scampo, השם האיטלקי לסרטנים או לנגוסטין בלחם. באיטליה אפשר לחמם סרטנים מכל סוג, אבל בבריטניה סקמפי צריך להיות לנגוסטין.
