אתם מהמרים! למעשה, טחינה היא אחד המרכיבים העיקריים של החומוס, יחד עם חומוס ושמן זית.
האם אפשר להחליף חומוס בטחינה?
אין טחינה? אין בעיה. טחינה, משחה העשויה משומשום טחון, מעניקה לחומוס מרקם חלק וטעם מורכב; אנו משתמשים ב-¼ כוס מלאה של טחינה ובפחית אחת של 15 אונקיות של חומוס (בתוספת שמן זית, שום, מיץ לימון ומים) בחומוס הקלאסי שלנו.
מהו תחליף טוב לטחינה?
תחליפי הטחינה הטובים ביותר
- חמאות אגוזים. קשיו, שקדים, אגוז ברזיל או כל שילוב של האמור לעיל. …
- חמאת שמש. חמאת זרעי חמניות גם עובדת ממש טוב כתחליף לטחינה. …
- חמאת בוטנים חלקה. …
- שומשום. …
- שמן שומשום. …
- יוגורט יווני.
האם לטחינה יש טעם של חומוס?
עם זאת, אין לו את הטעם המתוק הטבעי של רוב חמאות האגוזים, ובמקום זאת יש לו את האיכות הארצית הקשורה לשומשום, תוך שהוא מציע טעם לוואי עדין ומעט מריר. ניתן לאכול טחינה כמשחה או כרוטב לטבילה או להשתמש כמרכיב במזונות אחרים, כמו חומוס.
למה הטחינה טעימה כל כך?
לטחינה תמיד יהיה טעם מר במקצת, אבל אולי תשימו לב למותגים מסוימים שיש להם מרירות מוגזמת יותר. זה יכול להיות בגלל זרעים קלויים או צלויים מדי או מקור השומשוםזרעים.
