תנור הסעה הוא תנור שיש לו מאווררים להזרמת אוויר סביב האוכל שנותן חום אחיד מאוד. זרימת האוויר המוגברת גורמת לתנור בעזרת מאוורר לבשל מזון מהר יותר מאשר תנור רגיל שאינו מאוורר, המסתמך רק על הסעה טבעית כדי להזרים את האוויר החם.
מה ההבדל בין הסעה לתנור רגיל?
בתנור רגיל, המנה הכי קרובה לגוף חימום פעיל מתבשלת הכי מהר. לעומת זאת, מאוורר הסעה מזרים אוויר בכל החלל, ומפחית נקודות חמות וקרירות שעלולות לגרום לתבשילים להתבשל מהר יותר או איטי יותר בהתאם למיקום שלהם בתנור.
מתי כדאי להשתמש בתנור הסעה?
השתמש בהגדרת ההסעה בתנור ההסעה שלך עבור רוב צורכי הבישול, הצלייה והאפייה, כולל בשרים, ירקות, תבשילים, עוגיות ופשטידות. עם צלייה בהסעה, בשרים כמו עוף והודו יכולים לקבל שכבה חיצונית פריכה וטעימה, תוך שמירה על עסיסי מבפנים.
מתי אסור להשתמש בתנור הסעה?
כאשר לא כדאי להשתמש בהסעה
מכיוון שהמאוורר נושף אוויר סביב פנים התנור, מזונות לחים נוטים להזיז או להתיז (כמו לחמים מהירים, רפרפים ומוצרי מאפה אחרים) עלולים לצאת יבשים ואפויים בצורה לא אחידה. לפעמים עוגיות או עוגות יציגו דפוס "סחף חול" מהאוויר הנע.
האם תנור הסעה טוב יותר?
שקול תנור הסעה.תנורי הסעה חמים יותר ומתבשלים מהר יותר מתנורים רגילים. הם גם מתבשלים בצורה שווה יותר הודות לכמה תוספות פשוטות למכשיר. כל זה מסתכם במאפים טעימים יותר, בשרים ועוד.
