תנור הסעה כולל מאוורר ומערכת פליטה שמזרימים אוויר חם ברחבי חלל התנור, מפחיתים מקומות חמים וקרירים ועוזרים לכלים על כל מתלה להתבשל בצורה אחידה יותר. תנורי הסעה יכולים להיות גם גוף חימום שלישי, הנקרא הסעה אמיתית, כדי לעזור למזונות להתבשל מהר יותר.
מתי אסור להשתמש בתנור הסעה?
כאשר לא כדאי להשתמש בהסעה
מכיוון שהמאוורר נושף אוויר סביב פנים התנור, מזונות לחים נוטים להזיז או להתיז (כמו לחמים מהירים, רפרפים ומוצרי מאפה אחרים) עלולים לצאת יבשים ואפויים בצורה לא אחידה. לפעמים עוגיות או עוגות יציגו דפוס "סחף חול" מהאוויר הנע.
איזה מזונות הכי כדאי לבשל בתנור הסעה?
אלה הם סוגי הכלים שיהיו התוצאות הטובות ביותר בתנור הסעה
- בשר צלוי.
- ירקות צלויים (כולל תפוחי אדמה!)
- ארוחות ערב עם סדינים (נסה את ארוחת הערב העוף הזו)
- תבשילים.
- מגשים מרובים של עוגיות (לא עוד מסתובבים באמצע מחזור האפייה)
- גרנולה ואגוזים קלויים.
האם עדיף תנור הסעה?
הסעה יוצרת אווירה יבשה שמקרמלת את הסוכרים מהר יותר בעת צלייה, כך שמזונות כמו בשר וירקות נהיים שחומים יותר, אבל הפנים נשארים לחים. זה חוסך באנרגיה: מכיוון שהאוכל מתבשל מהר יותר בתנור הסעה, ובדרך כלל בטמפרטורה נמוכה יותר, זה קצת יותרחסכוני באנרגיה מתנור רגיל.
מה אסור לבשל בתנור הסעה?
אל תשתמש בהסעה לבישול עוגות, לחמים מהירים, רפרפים או סופלים.
