רוב הכרוב הכבוש המשומר מגיע במלח (בדרך כלל מלח ומים), אז לא צריך לשטוף אותו לפני שמסננים אותו. אי שטיפתו עוזרת לשמר את הטעם בכרוב כבוש משומר. עם זאת, אם אתה מעדיף כרוב כבוש בטעם עדין יותר, תוכל לשטוף אותו במים לפני תהליך הסינון.
האם כדאי לשטוף כרוב כבוש לפני האכילה?
כרוב כבוש מלוח מדי? רגע לפני האכילה, אתה יכול לתת לכרוב הכבוש שלך שטיפה מהירה. זה ישטוף חלק מהחיידקים המועילים אבל לא את כולם.
האם אתה מנקז את המיץ מכרוב כבוש?
אם טעם החומץ חזק מאוד, כדאי לנקז אותו היטב ואולי לשטוף אותו כמה פעמים. אם הוא עדין, פשוט רוקנו את המיצים - אני מניח שאתם קונים אותו בחלק המקרר ארוז בפלסטיק, לא בקופסאות השימורים. החומר המשומר אינו ראוי לאכילה.
האם אתה שוטף כרוב לפני הכנת כרוב כבוש?
בעת הכנת כרוב כבוש, הסר את העלים החיצוניים. אין צורך לשטוף או לשטוף את הכרוב. … כביסה או קרצוף לא יהרגו או ישטפו את כל החיידקים הטובים. עדיין יהיו מספיק נוכחים לתסיסה.
האם אתה צריך לעקר צנצנות עבור כרוב כבוש?
צריך לעקור את הצנצנות כי התסיסה יושבת שם במשך שבוע או יותר, והסביבה הזו צריכה להיות נקייה ככל האפשר. התסיסות היחידות שיצאו אי פעם (ותדעו מתי זהרע!) היו כשהייתי רשלנית עם החיטוי.
