כמו כל הפלפלים, זני הפפריקה הם ילידי דרום אמריקה. במקורו צמח טרופי, כעת הוא יכול לגדול באקלים קריר יותר. באירופה, הונגריה וספרד הן שני המרכזים העיקריים לגידול פלפלי פפריקה, אם כי זנים אלה התפתחו לצורות מתונות בהרבה מאבותיהם הטרופיים.
מאיפה מגיעה הפפריקה במקור?
פפריקה, תבלין העשוי מתרמילים של Capsicum annuum, שיח חד-שנתי השייך למשפחת צללי הלילה, Solanaceae, ויליד אזורים טרופיים בחצי הכדור המערבי, כולל מקסיקו, מרכז אמריקה, דרום אמריקה ואיי הודו המערבית.
איך נראה צמח פפריקה?
ארוך. פלפלים הונגריים הם מאורכים עד מחודדים בצורתם עם קירות דקים. רובם עדינים בטעמם, אבל חלק מהזנים יכולים להיות די חמים. לפלפלי הפפריקה הספרדיים יש פירות עבים ובשרניים יותר והם רגישים יותר למחלות מאשר מקבילו, כנראה מה שגורם לפופולריות שלו בקרב המגדלים.
באיזה פלפל משתמשים להכנת פפריקה?
הפפריקה עשויה מ-פלפל הפלפלים. תלוי עד כמה אתה רוצה את הפפריקה שלך, אתה יכול להכין את הפפריקה שלך מפלפלי צ'ילי, שהם חריפים יותר, או מפלפלים אדומים, שהם עדינים יותר. שתלו 10 עד 15 צמחי צ'ילי או פלפל אדום. זה מספר הצמחים שאתה צריך כדי להכין את הפפריקה שלך.
האם פפריקה זהה לאבקת צ'ילי?
פפריקה גנרית שונה מאבקת צ'ילי מבחינת מרכיבים. אבקת צ'ילי משמשת בדרך כלל כתבלין העשוי משילוב של בסיס פלפל צ'ילי ומרכיב כמון ושום אבקת. פפריקה, לעומת זאת, עשויה אך ורק מצ'ילי או תערובת של צ'ילי ויש בה מתיקות.
