Cinnamaldehyde בודד מ-שמן אתרי קינמון בשנת 1834 על ידי ז'אן-בטיסט דיומא ו-Eugène-Melchior Péligot וסונתז במעבדה על ידי הכימאי האיטלקי לואיג'י צ'יאצה ב-1854. המוצר הוא טרנס-סינמאלדהיד. המולקולה מורכבת מטבעת בנזן המחוברת לאלדהיד בלתי רווי.
איך מייצרים סיננאמלדהיד?
איך זה נעשה. Cinnamaldehyde מוכן מסחרית על ידי טיפול בקליפת עץ Cinnamomum zeylanicum בקיטור . … ניתן לסנתז את הקינמאלדהיד גם על ידי יצירת תגובה של בנזלדהיד (C6H5CHO) עם אצטלדהיד (CH3 CHO). שתי התרכובות מתעבות עם סילוק המים ליצירת קינמלדהיד.
האם סיננאמלדהיד הוא קטון או אלדהיד?
Cinnamaldehyde הוא תרכובת אורגנית שניתן לסווג גם כ-an aldehyde. הקינמאלדהיד הוא ייחודי בכך שהוא מכיל גם טבעת בנזן וקשר כפול, כפי שניתן לראות במבנה באיור 1. קינמאלדהיד משמש גם במזונות רבים אחרים כחומר טעם וריח.
האם סיננאמלדהיד הוא אלקן?
לפחמימן ארומטי ו-אלדהיד, לקינמאלדהיד יש טבעת בנזן חד-חלפה. קשר כפול מצומד (אלקן) הופך את הגיאומטריה של המתחם למישורית. … ידועות כיום מספר שיטות סינתזה, אך הקיננאמלדהיד מתקבל בצורה הכלכלית ביותר מזיקוק בקיטור של שמן קליפת הקינמון.
מהסוג התרכובת הוא קינמאלדהיד?
Cinnamaldehyde הוא תרכובת אורגנית עם הנוסחה C6H5CH=CHCHO. הוא מופיע באופן טבעי, בעיקרו של איזומר הטרנס (E), ומעניק לקינמון את הטעם והריח שלו. זהו פניל פרופנואיד המסונתז באופן טבעי על ידי מסלול השיקימט.
