במתקן תהליך רטוב (ראה איור 1), חומצה זרחתית מיוצרת על ידי חומצה גופרתית (H2SO4) מגיבה עם סלע פוספט הקיים באופן טבעי. התגובה יוצרת גם סידן גופרתי (CaSO4), המכונה בדרך כלל גבס. הגבס הבלתי מסיס מופרד מתמיסת התגובה על ידי סינון.
מאיפה מגיעה חומצה זרחתית?
חומצה זרחתית מיוצרת מ-המינרל זרחן, המצוי באופן טבעי בגוף. זה עובד עם סידן ליצירת עצמות חזקות ושיניים. זה גם עוזר לתמוך בתפקוד הכליות ובאופן שבו הגוף שלך משתמש ואוגר אנרגיה.
ממה מורכבת חומצה זרחתית?
חומצה זרחתית טהורה היא מוצק גבישי (נקודת התכה 42.35°C, או 108.2°F); בצורה פחות מרוכזת זהו נוזל סירופ חסר צבע. החומצה הגולמית מוכנה מסלע פוספט, בעוד שחומצה בעלת טוהר גבוה יותר עשויה מזרחן לבן. חומצה אורתופוספורית, H3PO4, נקראת בדרך כלל חומצה זרחתית.
באיזה משקאות קלים משתמשים בחומצה זרחתית?
כדי להוסיף לטעמם.
Coca‑Cola European Partners משתמשים בכמות קטנה מאוד של חומצה זרחתית בחלק מהמשקאות הקלים של מערכת קוקה-קולה, כגון Coca‑Cola Classic,דיאט קולה, קוקה קולה זירו סוכר וד ר פפר. זה נותן להם את החמיצות שלהם.
למה חומצה זרחתית יש בקולה?
חומצה זרחתית מוסיפה בכוונה למשקאות קלים כדי לתת להם טעם חד יותר . זהגם מאט את הצמיחה של עובשים וחיידקים, שאם לא כן היו מתרבים במהירות בתמיסה הממותקת. כמעט כל החומציות של סודה פופ מגיעה מהחומצה הזרחתית ולא מהחומצה הפחמנית מה-CO2.
