לפי ד"ר Saurabh Arora, מייסד, Food Safety Helpline.com, אין צורך להרתיח חלב מפוסטר בכלל. "מכיוון שהוא כבר קיבל טיפול בחום במהלך הפסטור, חלב הוא ללא חיידקים. … אם נרתיח חלב מפוסטר, בסופו של דבר נפחית את הערך התזונתי שלו.
האם יש צורך להרתיח חלב מנות?
במקרה של חבילות חלב, התוכן כבר מפוסטר ואין צורך להרתיח אותו בטמפרטורה גבוהה ולחמם אותו פחות מ-6 עד 8 דקות ב-100 מעלות צלזיוס. זה ישמור את החומרים המזינים , אמר נאיר. … אפשר לצרוך את החלב ישירות מבלי לחמם אותו.
האם זה בטוח להרתיח חלב ולשתות אותו?
הרתחה של חלב מפוסטר לא בהכרח תהפוך אותו לבטוח יותר לצריכה. עם זאת, אתה עשוי להרוויח כמה יתרונות תזונתיים מהרתחת החלב שלך. אלה כוללים יותר שומנים קצרים ובינוניים, שעשויים לעזור לקדם ירידה במשקל ובריאות מעיים וחילוף חומרים טובים יותר.
איזה חלב טוב גולמי או מבושל?
ידוע כי חלב רותח מפחית משמעותית את הערך התזונתי של החלב. מחקרים מצאו שבעוד חלב רותח חיסל חיידקים מ-חלב גולמי, הוא גם הפחית מאוד את רמות חלבון המי גבינה שלו.
באיזה חלב אפשר להשתמש בלי להרתיח?
חלב מפוסטר אינו מכיל אנזימים או חיידקים ולכן הם אינם צריכים לעבור הרתחה. הסיבה לכך היא שבמהלך הפסטור, ההחלב כבר עבר רתיחה.
