ממה עשויים טאקו בירריה? באופן מסורתי הם טורטיות תירס במילוי בשר עיזים! (גלול למטה כדי ללמוד את ההיסטוריה של זה - זה די מגניב). אפשר להכין אותם עם כל עז, בקר, חזיר או כבש שאפשר לשים עליו את היד.
האם בירריה הוא בשר עיזים?
מה זה Birria? ביריה הוא בעצם תבשיל בשר, שניתן להגיש כתבשיל או כמילוי טאקו. אפשר להכין אותו ממגוון בשרים אבל עשוי בעיקר מבשר עיזים. תחליפים לעזים כוללים בשר בקר, כבש או עוף.
מאיזה בשר עשויים טאקו בירריה?
תראה את זה מוגש בצורה של טאקו (או קוואדילה או טורטה או מוליטה) בכל פיד המדיה החברתית שלך, אבל "בירריה" מתייחס לתבשיל. הוא עשוי באופן מסורתי עם בשר עיזים שנטפח במשך שעות עם צ'ילי מיובש, שום ותבלינים שונים כדי לייצר קונסומה (מרק) בעל טעם ובשר עדין.
האם ברבקואה היא עז?
ברבקואה היא שיטת בישול בשר (באופן היסטורי כבש או עז, אם כי כיום משתמשים לעתים קרובות בבשר בקר או חזיר) שמפיקה תוצאות עדינות ועסיסיות. באופן מסורתי זה מבושל בקיטור תת קרקעי, אבל ברבקואה מודרנית אפשר להכין על אש פתוחה, על הכיריים או בסיר איטי.
האם בירריה שומנית?
בירייה של בקר היא פחות לחה, בעלת טעם, חוטי ומשחקי מאשר גרסאות העיזים המוכרות יותר שנמצאות במדינת ג'אליסקו. … (כמה טאקו בירייה אחרים אינם שומנים מספיקלטעמנו.) השומן מוסיף הרבה טעם, אבל לא מצפה את הפה בצורה לא נעימה ברגע שהוא נספג בטורטייה.
