Calabaza הוא השם הגנרי בשפה הספרדית לכל סוג של דלעת. בהקשר באנגלית זה מתייחס ספציפית למה שמכונה דלעת מערב הודית או גם קלבסה, דלעת חורף הגדלה בדרך כלל באיי הודו המערבית, אמריקה הטרופית והפיליפינים.
מאיפה דלעת קלבזה?
דלעת קלאבזה מקורה ב-מרכז ודרום אמריקה, והקריביים. לדלעת קלבזה יש בשר צהוב-כתום עם טעם אגוזי מתוק עדין, דומה לזה של דלעת חמאה ובלוט.
מה ההבדל בין דלעת לקלבזה?
מה שאנו מכנים kalabasa (קלאבזה באמריקה הטרופית) הוא לא דלעת אבל השימוש הנפוץ יכול להיות מקור לבלבול. … דלעת, לעומת זאת, היא Cucurbita pepo. הדלעת עגולה והצבע משתנה מצהוב עמוק לכתום עז.
האם קלאבזה זהה לקבוצ'ה?
לקבוקה יש קליפה קשה מאוד, ירוקה כהה ובשר צהוב עד כתום עז. הטעם מתוק מאוד, טעם כמו הכלאה בין בטטה לדלעת. … מאחר שסוגי הקאבוצ'ה קטנים בהרבה מהסוגים המסורתיים של Calabaza, השווקים לא חייבים לחתוך אותם מכיוון שקבוצ'ה אחד הוא הגודל שבו ישתמשו משפחות.
איזה סוג של דלעת גדל בפיליפינים?
"Kalabasa" היא המילה הפיליפינית לדלעת ולפעמים משמשת להחלפה כדי להתייחס לדלעת הקיץ והחורף כאחד (Cucurbita maxima, Cucurbitapepo, Cucurbita moschata). הלשכה הפיליפינית לתעשיית הצמחים מתייחסת לקלבסה כ"Cucurbita moschata Duch", הכוללת מספר זנים של דלעת חורף.
