Azafrán de la Mancha הוא זעפרן שגדל בקהילה האוטונומית של קסטיליה-לה מנצ'ה. זהו תבלין המיוצר על ידי ייבוש הסטיגמות של צמח Crocus Sativus, L. יש לו טעם פרחוני ומעט מריר ונותן למנות שהוא מבושל בצבע צהוב זהוב בוהק.
מה זה אזפרן מקסיקני?
אזפרן, או חריע הוא הפרח המיובש של (Carthamus tinctorius). הוא משמש במתכונים שונים עבור הצבע שלו. … צמח החרעיה ידוע בעיקר לייצור שמן חריע. ניתן למצוא את Azafran בחנויות מכולת היספניות אחרות במקסיקו. הפרחים משמשים גם כצבע.
מאיפה תבלין אזפרן?
מאיפה הזעפרן מגיע? מקור התבלין מפרח שנקרא crocus sativus-המכונה בדרך כלל "כרכום זעפרן". מאמינים שמקורו של זעפרן וטיפח לראשונה ביוון, אך כיום התבלין גדל בעיקר באיראן, יוון, מרוקו והודו.
מהו התבלין היקר בעולם?
התבלין היקר ביותר
בכל העולם, זעפרן משמש במוצרים החל ממזון ועד תרופות וקוסמטיקה. קילוגרם (2.2 פאונד) דורש סטיגמות של כ-150,000 פרחים והוא יכול להימכר בקלות ב-$3,000-$4,000.
איזה תבלין היקר ביותר במשקל?
התבלין היקר ביותר במשקל הוא זעפרן טהור. זעפרן, המכונה זהב אדום, זוכה להערכה רבה על טעמו העשיר. זעפרןהתבלין מגיע מפרח הכרכום ויש לקטוף אותו ביד. לכל פרח יש רק שלוש סטיגמות אדומות, אז תצטרך 170,000 פרחים כדי לייצר קילו אחד של זעפרן.
