לסת חזיר היא חתך של חזיר מלחי של חזיר. מסורות מזון שונות השתמשו בו כנתח טרי או כמוצר בשר חזיר (עם עשן ו/או מלח מרפא). בתור בשר מבושל ומעושן באמריקה הוא נקרא בייקון ג'ול או, במיוחד בדרום ארצות הברית, חזיר חזיר.
האם לחיי חזיר ולסתות זהים?
לחיי חזיר, כפי שהשם מרמז, הן גושי הבשר הקטנים שנמצאו בלחי של החזיר. לא להתבלבל עם הלסת, שהיא האזור שמסביב לפנים ושמנה יותר (אם כי שומן טעים) מבשר.
היכן נמצא ג'ול?
בבני אדם, jowls הם עור עודף או רפוי בצוואר, ממש מתחת לקו הלסת והסנטר. כמעט כולם מפתחים לפחות jowls קטנים ככל שהם מזדקנים והעור שלהם הופך פחות אלסטי.
מהו שם אחר ללסת חזיר?
Guanciale (הגייה איטלקית: [ɡwanˈtʃaːle]) הוא מוצר בשר מרפא איטלקי שהוכן מלסת חזיר או לחיים. שמו נגזר מ-guancia, המילה האיטלקית ל'לחי'.
האם לסתות חזיר טובות?
אולי לא הבייקון הטיפוסי שאולי חושבים עליו, אבל זה עדיין סוג של בייקון. וגם, זה טוב בדיוק כמו מה שאתה מחשיב בדרך כלל בייקון כ. … Hog Jowl Bacon מגיע מלחיים מעושנות ומרפאות של החזיר. בשניהם יש חלקי שומן וחלקי בשר.
