הם מבושלים לפי מסורת ארוכה תוך שימוש בכל מרכיבי המזון הטובים, עשבי התיבול והתבלינים שיש לארכיפלג להציע. מלפני זמן רב המרכיבים האלה יכולים להיחשב בריאים כי הם הגיעו ישר מהיבשה ולא היה זיהום משמעותי ביבשה, במים ובאוויר.
האם אוכל אינדונזי בריא?
החדשות הטובות הן שלמרות שהרבה מאכלים אינדונזיים הם לא בריאים, יש להם גם כמה מנות טעימות שמתאימות יותר לירידה במשקל. המאכלים האינדונזיים הטובים ביותר לאכול הם עשיר בחלבון ועמוס בסיבים מהירקות.
מהו אוכל באלינזי מסורתי?
מזונות באלינזיים כוללים lawar (קוקוס קצוץ, שום, פלפל צ'ילי, עם בשר חזיר או עוף ודם), Bebek betutu (ברווז ממולא בתבלינים, עטוף בעלי בננה ו קליפות קוקוס מבושלות בגלעין של גחלים), סאטה באלינזי המכונה סאטה לילית העשוי מטחץ מתובל שנלחץ על שיפודים שלעיתים קרובות …
מהי ארוחת בוקר באלינזית מסורתית?
Black Sticky Rice בחלב קוקוס לארוחת בוקר, בבאלי תמצאו אותו חם או בטמפרטורת החדר ומעט אל דנטה. זוהי ארוחת בוקר מתוקה אינדונזית מסורתית, חטיף או אפילו קינוח (כמו בפודינג אורז שחור), המוגשת לרוב עם בננות פרוסות או קסאווה ברוטב סוכר חום, אבל תמיד עם חלב קוקוס.
האם אוכל באלי חריף?
בהרבה בישול באלינזי יש ערימות של תבליניםכמויות שונות של צ'ילי חריף, אבל זה מופחת עבור פלטות מערביות. לדוגמה, במזנון של קפה וויאן יש תבלינים באוכל שלו, אבל בדרך כלל אין בו הרבה צ'ילי חריף. אפילו הסמבל שמוגש עם ארוחות רבות היה על הצד המתון.
