כשמדובר ברדיד טפלון, ה-הצד המשעמם (צד נון-סטיק) צריך להיות הצד שממש נוגע באוכל.
האם הצד המשעמם של נייר אלומיניום נון-סטיק?
לפי Reynold's Kitchen, ההבדל במראה בין שני הצדדים של רדיד האלומיניום הוא פשוט תוצאה של ייצור ואינו משרת שום מטרה אמיתית. כלומר, בין אם אתה מבשל את האוכל שלך עם הצד המבריק כלפי מעלה או הצד המשעמם כלפי מעלה, אתה עושה את זה נכון.
איזה צד של נייר אלומיניום נוגע באוכל?
מכיוון שלרדיד אלומיניום יש צד מבריק וצד עמום, משאבי בישול רבים אומרים שכאשר מבשלים מזון עטוף או מכוסה בנייר אלומיניום, הצד המבריק צריך להיות כלפי מטה, פונה האוכל, והצד המשעמם כלפי מעלה.
איך מונעים מאוכל להידבק לנייר כסף?
הקטנת שטח הפנים שיטה אמינה למניעת הידבקות של פריטי מזון לנייר כסף היא להקטין את כמות שטח הפנים של נייר הכסף שנמצא ב- מגע עם פריט המזון. ככל שיש יותר מהמשטח במגע, כך יש יותר סיכוי שהמשטח יידבק לפריט המזון.
למה לרדיד אלומיניום יש שני צדדים שונים?
הסיבה ששני הצדדים שונים היא בגלל תהליך הייצור שנקרא tilling. עם זאת, כשמדובר בנייר נון-סטיק, יש צד ייעודי, שהוא הצד המשעמם, שכן ציפוי הנון-סטיק מוחל רק בצד זה.