Pink Ling, סלע לינג וטוסיק הם מיני דגים דמויי צלופחים קרובים זה לזה, עם גוף ארוך ומתחדד. Pink Ling נמצא בסביבות ימיות ונלכד על ידי ספינות מכמורת במדרון היבשתי ליד דרום אוסטרליה.
מהו תחליף טוב לדג חרב?
דג חרב נמכר לעתים קרובות קפוא והאיכות יכולה להיות טובה, אבל יש לוודא שהאזורים האדמדמים אדומים, לא חומים. החלף דגים בשרניים אחרים כגון טונה, הליבוט, מאהי-מהי או סלמון.
איזה דגים יכולים להחליף הליבוט?
תחליף לפילה של הליבוט כוללים פליק, פלנדר וטורבוט; עבור סטייקים של הליבוט, אתה יכול להחליף בס פסי בר או בקלה. הליבוט זמין כל השנה, אך הוא הטוב ביותר בין מרץ לספטמבר.
איך הטעם של רוקלינג?
יש טעם עדין, שמנוניות נמוכה ובשר לח, בינוני מוצק, עם פתיתים צפופים וגדולים ומעט עצמות. ניתן להסיר את העצם המרכזית של קציצות ולהניח מילוי בחלל. קיטור, פוץ', מטגנים בשמן עמוק, מחבת, מוקפץ, אופים, מטגנים, גריל, ברביקיו, עשן.
איזה דג אוסטרלי זה כמו הליבוט?
אלא אם כן נסעתם לאוסטרליה, barramundi עשוי להישמע כמו עוד מיקום אקזוטי. אולי לעולם לא תדע שזה דג - דג שאתה יכול, ובהחלט תרצה לאכול. למרות שברמונדי עדיין לא שם מוכר כמו סלמון או הליבוט, דג ה"זה" הזה יהיה.
