תיאור. טרטר חזיר סיני עם חומץ שחור וג'ינג'ר היא אחת ממנות החורף האהובות עלי. זה גם מומלץ לנשים בהריון ובמהלך התקופה שלאחר הלידה.
למה טוב חומץ חזירים?
לפי המסורת הסינית, אמהות בכלא מוגשות לעתים קרובות עם חומץ חזיר. מאמינים שזה מחמם, משקם ומחזק את הגוף שלהם. חשוב ומועיל לאמהות בכליאה לצרוך חומץ חזיר על מנת לעזור להן לשפר את האנרגיה שלהן, המכונה גם צ'י.
איך מנקים טרטר חזירים?
שפוך מים חמים עלטרוטי חזיר כדי לנקות אותם. מוסיפים 2 כפות מלח. מקרצפים את בשר החזיר במלח ושוטפים תחת מים זורמים. (זה כדי להסיר את שכבת הלכלוך ולהסיר את הריח הבשרני).
מה אני יכול להכין עם חומץ שחור?
חומץ שחור סיני נמצא בשימוש נרחב בבישול סיני עבור כל סוגי המתאבנים הקרים, בשר קלוע ודגים, אטריות וכתבלין לטבילה לכופתאות. ניתן להשתמש בו כדי להוסיף חומציות ומתיקות למנות קלועות כמו דג סיני קלוע, שם הוא מתבשל עד לזהב שחור מתוק.
מה חומץ שחור עושה לגוף שלך?
חומץ הוא גם מקור טוב לנוגדי חמצון. חומצים כהים יותר בדרך כלל עשירים יותר בנוגדי חמצון מאשר חומצים בהירים יותר מכיוון שהם פחות מעודנים. חומץ אורז שחור עשיר במיוחד בנוגדי חמצוןשיכול לעזור להפחית את הנזק לתאים שלך.