Chymotrypsin הוא אנזים עיכול המפרק proteins (כלומר, זהו אנזים פרוטאוליטי; ניתן להתייחס אליו גם כפרוטאז). הוא מיוצר באופן טבעי על ידי הלבלב בגוף האדם.
איזה בונד שובר כימוטריפסין?
אנזים אחד כזה, כימוטריפסין, מבקע קשרי פפטיד באופן סלקטיבי בצד הקרבוקסיליטרמינלי של חומצות האמינו ההידרופוביות הגדולות כגון טריפטופן, טירוזין, פנילאלנין ומתיונין (איור 9.1). כימוטריפסין הוא דוגמה טובה לשימוש בשינוי קוולנטי כאסטרטגיה קטלטית.
למה הכימוטריפסין מפרק חלבון?
Chymotrypsin הוא אנזים המשמש במעי הדק לפירוק חלבונים ל-חומצות אמינו בודדות. הוא מכוון במיוחד לחומצות האמינו הארומטיות, טירוזין, פנילאלנין וטריפטופן. כימוטריפסין ראה שימוש מסוים גם ברפואה, במיוחד בסיוע לניתוח קטרקט.
מה הכימוטריפסין מתפרק?
טריפסין וכימוטריפסין מפרקים חלבונים גדולים לפפטידים קטנים יותר, תהליך שנקרא פרוטאוליזה. הפפטידים הקטנים יותר הללו מתפצלים לחומצות האמינו המרכיבות אותם, אשר מועברות על פני השטח האפיקלי של רירית המעי בתהליך המתווך על ידי מעבירי נתרן-חומצות אמינו.
האם כימוטריפסין מפרק עמילן?
עם זאת, מעט תשומת לב ספציפית ניתנה לתפקיד האנזימים הפרוטאוליטיים העיקריים ב-המעי הדק, כלומר טריפסין וכימוטריפסין, עשוי לשחק בעיכול עמילן.
