צבעים מסוימים עשויים להכיל מזהמים גורמי סרטן אדום 40, צהוב 5 וצהוב 6 עשויים להכיל מזהמים שהם חומרים ידועים הגורמים לסרטן. בנזידין, 4-aminobiphenyl ו-4-aminoazobenzene הם חומרים מסרטנים פוטנציאליים שנמצאו בצבעי מזון (3, 29, 30, 31, 32).
האם צבע צהוב מזיק?
ה-FDA והחוקרים המובילים בחנו את העדויות והגיעו למסקנה שצהוב 5 לא מהווה איום מיידי על בריאות האדם. עם זאת, מחקר אכן מצביע על כך שצבע זה עלול להזיק לתאים לאורך זמן, במיוחד כאשר תאים נחשפים לכמויות גדולות מהצריכה המומלצת.
למה צהוב 5 ו-6 גרועים?
כחול 1, אדום 40, צהוב 5 וצהוב 6 ידועים זה מכבר כגורמים לתגובות אלרגיות אצל אנשים מסוימים. CSPI אומר שלמרות שהתגובות הללו אינן שכיחות, הן יכולות להיות רציניות ולספק סיבה מספקת לאסור את הצבעים הללו. … צהוב 5 גרם גם למוטציות, אינדיקציה לסרטן אפשרי, בשש מתוך 11 בדיקות.
למה Yellow 6 רע בשבילך?
Yellow 6 הוא מזיק יותר ממספר צבעי מאכל מלאכותיים אחרים. … טרטרזין ידוע גם בתור צהוב מזון 4, צבע צהוב F&DC 5, E102, CI 19140 וצהוב חומצה 23. תופעות הלוואי המדווחות של FD&C Yellow 6 כוללות קלקול קיבה, כוורות, נזלת, אלרגיות, היפראקטיביות, גידולים בבעלי חיים, שינויים במצב הרוח וכאבי ראש.
מהן תופעות הלוואי של Yellow 5?
זהוהעריכו שלפחות מ-0.1% מהאנשים יש רגישות או אי סבילות לצבע מזון Yellow 5. אנשים אלה עשויים לסבול כוורות, גירוד, שיעול והקאות כאשר הם נחשפים לזה. מחקר אחד ניתח כמויות שונות של צבע המזון השנוי במחלוקת בביסקוויטים לחיות מחמד.
