למרות שהשורש תורבת מאז מצרים העתיקה, עולש נקלה, טחון וערבב עם קפה בצרפת מאז המאה ה-19. (המונח עולש הוא מילה צרפתית אנגלית, כשהמקור הוא chicoree.)
מתי השתמשו בעולש לראשונה בקפה?
עולש נקלה לראשונה והשתמשו בקפה בהולנד בסביבות השנה 1750. תוך פרק זמן קצר הוא הפך לתחליף פופולרי לקפה. עד 1785, ג'יימס בודואין, מושל מסצ'וסטס, הציג אותו לראשונה לארצות הברית. בשנת 1806, נפוליאון ניסה להפוך את צרפת לעצמאית לחלוטין.
למה שמו עולש בקפה?
הטעם לקפה ולעולש פותח על ידי הצרפתים במהלך מלחמת האזרחים שלהם. קפה היה נדיר באותם זמנים, והם גילו שעולש הוסיף גוף וטעם לחליטה. … זה מוסף לקפה כדי לרכך את הקצה המר של הקפה הקלוי כהה.
למה עולש רע בשבילך?
עולש עלולה לעורר תגובה אלרגית אצל אנשים מסוימים, ולגרום לתסמינים כמו כאב, נפיחות ועקצוץ בפה (18). כמו כן, אנשים הסובלים מאלרגיה לאבקנית או לבנה צריכים להימנע מעולש כדי להגביל תופעות לוואי שליליות (19).
איך קוראים לעולש בארה"ב?
הוא חי כצמח בר בצידי הדרכים באירופה מולדתו, וכעת הוא נפוץ בצפון אמריקה, סין ואוסטרליה, לשם הוא הפךהתאזרחות נרחבת. "עולש" הוא גם השם הנפוץ בארצות הברית עבור אנדיב מתולתל (Cichorium endivia); שני המינים הקשורים זה לזה מתבלבלים לעתים קרובות.
