Decanting Port - אתה לא צריך להיות מומחה להגשת יין פורט, אבל יש כמה טכניקות הגשה שיעזרו לך ליהנות פורט. … בציר מאוחר בבקבוקים ופורטים צהובים מיושנים אינם זקוקים לסילוק מכיוון שהם מתבגרים במיכלי עץ אלון או חביות, בהן כל משקעים ישקעו לפני הביקבוק.
האם פורט צבעוני צריך לנשום?
אז, האם פורט צריך לנשום? … יינות פורט צהובים בבקבוקים ומתיישנים מאוחרים אינם דורשים אוורור מאחר ש הם מתבגרים במיכלי עץ אלון ובחביות. בהיותם תהליכים במיכלי עץ אלון ובחביות, הם מתפתחים לטעמם המלא, ולכן אוורור לא יוסיף דבר לטעם.
איזו יציאה יש למלא?
בדרך כלל, Vintage Port בן פחות מ-20 יש למלא עוד שעתיים לפני השתייה. וינטג' פורט בן פחות מ-10 שנים דורש יותר חמצון ויש למלא אותו במשך שלוש או ארבע שעות. קשה יותר לאמוד בקבוקים ישנים בגלל משתנים רבים.
האם אתה יכול לשמור פורט בקנקן?
ספיריטס ומדירה ניתן לשמור בקנקן (עם פקק) כמעט לנצח אבל פורט ואפילו שרי נוטים להידרדר לאחר שבוע או לפעמים פחות. יין שלא חוזק על ידי אלכוהול לרוב גרוע יותר (ומדי פעם, במקרה של מפלצות מרוכזות וטאניות, טוב יותר) לאחר 24 שעות בסיר.
מהי הדרך הטובה ביותר לשתות פורט טאוני?
- ניתן להגיש את הנמלים האלה בטמפרטורת החדר, אבל הכי טוב ליהנות מ-Tawny Ports מצוננים מעט (55°F עד 58°F) כאשר בתור צעירים רובי פורטים עדיף ליהנות מעט מתחת לטמפרטורת החדר (60°F עד 64°F)).
