מאוחסן כהלכה, שום טחון בבקבוקים נפתחים שנמכר ללא קירור ומכיל חומרים משמרים בדרך כלל יישאר באיכות הטובה ביותר למשך בערך 18 עד 24 חודשים כאשר הוא מאוחסן במקרר.
מה קורה אם אתה אוכל שום טחון שפג תוקפו?
צריכת שום רע יכולה לגרום לבוטוליזם. בוטוליזם המועבר במזון הוא נדיר ביותר אך עלול להיות רציני ועלול להיות קטלני. Clostridium botulinum, החיידק הגורם לבוטוליזם, יוצר בדרך כלל נבגים לא פעילים שניתן למצוא בירקות דלי חומציות כמו שום. בתנאים מסוימים, נבגים אלה עשויים להיות פעילים.
כמה זמן אפשר לשמור שום טרי טחון?
להקפיא עד שבוע אחד, או להקפיא ולהשתמש ב-בתוך כשלושה חודשים.
האם צריך לשמור שום טחון במקרר?
שאריות שום טרי טחון או קצוץ ניתן לאחסן במקרר בכלי אטום, או בשקית נעילת רוכסן. מוצר זה בקירור יישאר טרי למשך זמן קצר, אז הקפד להשתמש בו בהקדם האפשרי.
האם תבלין שום טחון מתקלקל?
האם שום טחון מיובש מתקלקל אי פעם? לא, שום מיובש טחון באריזה מסחרית אינו מתקלקל, אבל הוא יתחיל לאבד כוח עם הזמן ולא יטעם מזון כמתוכנן - זמן האחסון המוצג מיועד לאיכות הטובה ביותר בלבד.
