כמובן, בדיוק כפי ש-מים רותחים הורגים עשבים שוטים, הם יכולים גם להרוג את הצמחים היקרים שלנו אם לא משתמשים בהם כראוי. קומקום תה עם פיה וידית חסינת חום יכול להיות נכס שלא יסולא בפז כאשר משתמשים בשיטה זו כדי להרוג עשבים שוטים. האם מים רותחים הורגים עשבים שוטים בשורש?
זה נראה כמו אחת מאותן עובדות מדעיות בסיסיות: מים רותחים ב-212 מעלות פרנהייט (100 מעלות צלזיוס), נכון? ובכן, לא תמיד. זה תלוי איפה אתה עושה את הרתיחה. למעשה, מים ירתחו בכ-202 מעלות בדנוור, בגלל לחץ האוויר הנמוך בגבהים כה גבוהים. באיזו טמפרטורה מים רותחים?
מים רותחים יכולים להסיר רק מוצקים וחיידקים, כלומר הם לא יסירו חומרים מזיקים כמו כלור ועופרת ממי הברז. יתר על כן, מי ברז רותחים עם עופרת למעשה מרכז את המזהם הזה מה שהופך אותו למסוכן יותר מאשר אם נשארים לבד. האם אתה יכול להרתיח מים כדי לטהר אותם?
באזור הררי, המים רותחים ב-95°C. האם מים תמיד רותחים ב-100 מעלות? כולנו לומדים בבית הספר שמים טהורים תמיד רותחים ב-100°C (212°F), בלחץ אטמוספרי רגיל. כמו הרבה דברים מפתיעים ש"כולם יודעים", זהו מיתוס. … והוצאת אוויר מומס מהמים יכולה בקלות להעלות את טמפרטורת הרתיחה שלו בכ-10 מעלות צלזיוס.
ברגע שאתה מוזג מים רותחים לכוס, החלק הפנימי של הכוס מתרחב עקב חום בעוד השכבה החיצונית נשארת קרירה. … לאחר חריגה והזכוכית אינה יכולה יותר להכיל את הלחץ, הידוע גם בשם הלם תרמי, היא תתחיל להיסדק. האם מים רותחים סדקים זכוכית? שמשה קדמית סדוקה – כפי שנגע למעלה, מים חמים עלולים לגרום להופעת סדקים על השמשה הקדמית עקב השינוי הפתאומי בטמפרטורה.
