לאוראו החדשים אין כאלה, למרות שבדומה לאוריאו הישן, הם מכילים שומן רווי, עוד שומן תזונתי שתורם למחלות לב. … יותר מ-80 אחוז משומני הטרנס באספקת המזון מגיעים משמנים צמחיים מוקשים חלקית בקיצורים, מזונות חטיפים, מזונות מטוגנים ומוצרי מאפה.
אילו מזונות מכילים שמנים מוקשים חלקית?
הצורה המיוצרת של שומן טראנס, המכונה שמן מודרן חלקית, עשויה להימצא במגוון מוצרי מזון, כולל:
- מוצרי מאפה, כגון עוגות, עוגיות ופשטידות.
- קיצור.
- פופקורן למיקרוגל.
- פיצה קפואה.
- בצק בקירור, כגון ביסקוויטים ולחמניות.
אילו מרכיבים יש באוראו?
מרכיבים: סוכר, קמח מועשר לא מלושר (קמח חיטה, ניאצין, ברזל מופחת, תיאמין מונוניטרט {ויטמין B1}, ריבופלווין {ויטמין B2}, חומצה פולית), דקל אנד /או שמן קנולה, קקאו (מעובד עם אלקלי), סירופ תירס עתיר פרוקטוז, תפיחה (סודה לשתייה ו/או סידן פוספט), מלח, לציטין סויה, שוקולד, …
איך מזהים שמנים מוקשים חלקית?
דרך נוספת לדעת היא להסתכל על רשימת המרכיבים. תווית מזון חייבת לרשום את המרכיבים לפי סדר הכמות, מהרוב לפחות. אם שמנים מוקשים או מוקשים חלקית מופיעים מוקדם ברשימה ולפני רב בלתי רוויים או חד בלתי רווייםשמנים, אתה יודע שהמוצר מכיל הרבה שומן טראנס.
האם מקדונלד משתמשת בשמנים מוקשים חלקית?
שמן הבישול המשמש במסעדות מקדונלד'ס ב-GCC אינו עובר תהליך הידרוגנציה (טיפול בשמן עם מימן), לכן it is not hydrogenated.
