אז מהי המוצרלה הכי טובה לפיצה? המוצרלה הטובה ביותר לפיצה נפוליטנית היא מוצרלה טרייה העשויה מחלב פרה (Fior di late) או מוצרלה באפלו (מוצרלה די בופה). בעוד שהגבינה הטובה ביותר לפיצה בתנור הביתי ופיצה בסגנון אמריקאי היא מוצרלה טרייה עם לחות נמוכה.
מהו המותג הטוב ביותר של גבינת מוצרלה לפיצה?
המוצרלה הטובה ביותר לפיצה
- Galbani Mozzarella Fresca. …
- Via Roma Fresh Mozzarella. …
- פולי-או מוצרלה מחלב מלא. …
- Lioni Latticini Fresh Mozzarella. …
- Caseificio Andriese Fiordilatte. …
- גבינת באפלו מוצרלה אובולי. …
- Lioni Latticini Natural Smoked Mozzarella. …
- Whole Foods Market Ball Fresh Mozzarella.
האם יש הבדל בין מוצרלה פיצה למוצרלה רגילה?
גבינת פיצה מורכבת לעתים קרובות מתערובת של שתי גבינות או יותר, כגון לחות נמוכה מוצרלה או פרובולון. … בהשוואה למוצרלה רגילה, למוצרלה דל לחות יש מרקם מוצק יותר, קלה יותר לגרירה, בעלת מאפייני השחמה והמסה טובים יותר, והיא פחות מתכלה.
מהי גבינת המוצרלה הטובה ביותר להמסה?
מוצרלה מחלב מלא סורנטו (4.69$ לפאונד) עשתה את הציון עם הטועמים שלנו בשל חלביותה העשירה, האיזון העדין של תווים חמוצים ומלוחים והמתיחות הדביקה כשהיא נמסה. פולי-אומוצרלה מחלב מלא (4.69 דולר לפאונד) הייתה שנייה קרובה בזכות ההמסה החלקה וטעם החלב המתוק בעדינות.
האם מוצרלה טרייה היא הטובה ביותר לפיצה?
מוצרלה טרייה יכולה להיות נהדרת לפיצה, אבל היא דורשת עבודת הכנה מסוימת. … הקפד לייבש או לנקז מוצרלה טרייה לפחות 15 דקות לפני השימוש בה על הפיצה שלך, והקפד לקרוע אותה לחתיכות קטנות יותר.
